Cheia pentru prăjire este obținerea temperaturii corecte. Plita trebuie să fie bine încălzită la foc mediu-mare.
Link copiat
Cum să faci omletă perfectă / Colaj: My, foto: Pexels/Gül Ișık, Pixabay/arinaja
Veți învăța:
- Secretul principal este să prăjiți oul într-o cantitate mică de grăsime
- Cheia pentru prăjire este temperatura potrivită
Prăjirea ouălor este una dintre cele mai simple și mai versatile metode de gătit. Stăpânirea acestei abilități este considerată baza bucătăriei, deoarece gătitul unui ou într-o tigaie este ușor și rapid, iar rezultatul este întotdeauna delicios.
A fost raportat anterior motivul pentru care britanicii nu păstrează ouăle în frigider.
Esența procesului constă în prăjirea oului într-o cantitate mică de grăsime până când gălbenușul este gătit la gradul dorit, scrie Express.
Cheia pentru prăjire este obținerea temperaturii corecte. Plita trebuie să fie bine încălzită la o temperatură medie-mare, astfel încât oul să fie gătit în doar un minut.
Mai întâi, spargeți cu grijă oul într-un castron mic, asigurându-vă că nu există bucăți de coajă în el. Se lasă deoparte.
Apoi, încălziți puțin ulei sau altă grăsime într-o tigaie antiaderentă – timp de aproximativ un minut la foc mic spre mediu.
Untul se încălzește rapid și se poate arde ușor, dar dă mâncării o aromă bogată. Untul asigură o gătire delicată la o temperatură scăzută și o culoare albă frumoasă a proteinei. Puteți folosi și ulei vegetal sau grăsime de slănină – totul depinde de preferințele dumneavoastră.
/ Infografic: My
După aceea, turnați oul în tigaie și prăjiți-l până la starea dorită: aproximativ un minut la foc mediu sau două minute la foc mic. La final, sărați și piperați după gust și serviți.
Cum să gătești corect ouăle omletă: sfaturi de specialitate
Mulți bucătari profesioniști și bucătari de casă preferă să folosească unt cu sare. Nota ușor sărată nu înăbușă, ci, dimpotrivă, subliniază aroma naturală a oului. În plus, un astfel de unt ajută la prăjirea uniformă a albușului, menținând în același timp gălbenușul moale și cremos.
Urmăriți videoclipul – rețeta perfectă de omletă:
O omletă incredibil de aerisită și fragedă care se topește literalmente în gură – fără făină, fără agent de levigare și fără prăjire. Doar ouă, lapte și o proporție specială care face ca aroma să fie cu adevărat de casă.
Despre aceasta au povestit experții culinari ai canalului YouTube Karpatski shkvarki. Doar 5 minute pentru preparare și o jumătate de oră în cuptor – și vă bucurați de micul dejun ca în copilărie.
Anterior My a scris despre faptul că ouăle vor fi proaspete pe tot parcursul anului: unde ar trebui să le puneți. Într-un loc neobișnuit, ouăle pot fi depozitate timp de un an întreg, și totuși vor rămâne proaspete.
Reamintim, am raportat anterior despre unde este mai bine să depozitați ouăle și alte alimente în frigider. Mulți oameni aranjează incorect produsele în frigider, deoarece nu cunosc o schemă.
Mai multe știri:
Despre sursă:
. – este un site britanic de știri asociat cu ziarul Daily Express, care este unul dintre cele mai vechi ziare tabloide din Regatul Unit. Site-ul este deținut de compania media Reach PLC, care deține și alte publicații populare precum Daily Mirror și Daily Star.
Dacă observați o eroare, vă rugăm să evidențiați textul și să apăsați Ctrl+Enter pentru a o raporta echipei editoriale.
