Supa apetisantă de tăiței va deveni și mai gustoasă cu un singur condiment.
Ce să adaugi în supă pentru aromă / colaj My, foto depositphotos.com, pixabay
Supa apetisantă cu pui se încălzește perfect toamna și vă permite să hrăniți rapid o familie numeroasă. Fileul de pui saturează bulionul cu vitamine și o aromă unică. Deși rețeta este cunoscută de toată lumea, există modalități de a o face și mai gustoasă. Am publicat o rețetă detaliată și v-am spus cum să îmbunătățiți aroma supei.
Anterior am scris cât timp trebuie gătite fileurile de pui pentru primele feluri de mâncare, astfel încât să nu devină „cauciucate”.
Supă clasică de pui cu un condiment secret
Un sfat pentru a îmbunătăți gustul și aroma mâncării a fost publicat de site-ul Express, citând-o pe experta culinară Christina Manian. Pentru a îmbogăți supa și a-i da o culoare frumoasă, bucătarul sfătuiește să se adauge turmeric. Cu ajutorul acestuia, bulionul capătă o aromă unică, ușor moscată și o nță aurie uimitoare. Un bonus plăcut – mirodenia este foarte sănătoasă.
Supa de pui cu vermicelli din această rețetă necesită următoarele ingrediente:
- un file de pui;
- doi cartofi;
- un morcov;
- o ceapă;
- o lingură de ulei de floarea-soarelui;
- nouăzeci de grame de paste făinoase;
- frunză de dafin;
- o jumătate de linguriță de turmeric;
- sare, piper și alte condimente după gustul dumneavoastră.
Gătiți puiul timp de aproximativ o oră, până când este moale. Pentru un bulion aromat, puteți lpărți din carne cu os și piele. Cu 25 de minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați cartofii tăiați cubulețe și frunza de dafin.
Tăiați morcovii în jumătăți de inele, ceapa în cuburi mici. Puneți legumele într-o tigaie cu ulei încins. Prăjiți timp de 3-4 minute, dar înainte de a face acest lucru, adăugați turmeric. Expertul explică faptul că încălzirea condimentului îi „dizolvă” aroma, iar o simplă supă de pui se va transforma într-o mâncare luxoasă. Puteți crește cantitatea de turmeric dacă doriți să faceți mâncarea mai picantă.
Citește și:
Se adaugă friptura și legumele în bulion când cartofii sunt pe jumătate fierți. Se adaugă apoi vermicelli. Sărați, piperați și aduceți la aroma perfectă. Gătiți încă 7-10 minute și scoateți „frunza de dafin”. Se recomandă să lăsați vasul sub capac pentru o vreme pentru a se infuza.
Serviți supa de pui cu tăiței cu verdeață tocată și pesmet. Veți fi surprinși de cât de gustoasă este.
