Conform acestei tehnologii, orice gospodină va putea să pregătească „fiert” acasă.
Nu este nevoie să cumpărați cârnați fierți dintr-un magazin – îi puteți face singuri / colaj My, captură de ecran
Cârnații de doctor sunt iubiți de mulți ucraineni și, desigur, cumpărați în magazin. Cu toate acestea, puțini oameni știu că cârnații gătiți în casă sunt ușor de făcut acasă. În acest fel veți putea face un produs fără „chimie”, complet natural, care va avea un gust mai bun decât cel cumpărat.
Cârnați medicali de casă din pui – rețetă
Pentru ca cârnații medicului de casă să iasă exact așa cum vă doriți – gustoși și suculenți, trebuie să respectați cu strictețe tehnologia de preparare, precum și să găsiți acasă o sticlă goală de plastic de un litru și jumătate.
Ingrediente:
- un pui crud;
- sare, piper – după gust;
- patru frunze de dafin;
- piper negru mazăre;
- 30 de grame de gelatină;
- 300 ml bulion;
- 100 ml suc de sfeclă roșie;
- două cepe;
- doi morcovi;
- orice condimente pentru carne;
- 1 linguriță de usturoi uscat.
Amintiți-vă cum să faceți cârnați medicali de casă – rețeta este foarte simplă, testată de ani de zile. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să întindeți carnea de pui într-o cratiță, să turnați apă rece și să o puneți pe foc. Când lichidul fierbe, turnați primul bulion împreună cu spuma și turnați din nou apă curată peste pui. Se adaugă o frunză de dafin, sare, două cepe întregi decojite, doi morcovi întregi decojiți și un bob de piper. Se acoperă cu un capac, se pune la foc mic și se fierbe până se înmoaie.
Scoateți apoi puiul și legumele din bulion și strecurați-le, separând 250-300 ml de lichid. Se toarnă gelatina într-un recipient separat cu bulionul fierbinte, se amestecă bine și se pune deoparte. Se toarnă restul de bulion într-un alt recipient, de exemplu, o cană mare de măsurat.
Citește și:
Desfaceți puiul și mărunțiți-l, puteți face acest lucru cu mâna, separând fibrele. Tăiați morcovii în cercuri și adăugați-i în bolul cu puiul. Treceți sfecla roșie crudă prin storcătorul de fructe sau dați-o pe răzătoare pentru a extrage sucul. În bolul cu pui și morcovi, se toarnă piper negru măcinat, usturoi uscat și gelatina din bulion. Se toarnă în el încă 300 ml de bulion „pur” și suc de sfeclă roșie. Apoi folosiți un mixer cu imersie pentru a toca totul până la omogenizare. În cele din urmă, turnați amestecul într-o sticlă de plastic curată și uscată de 1,5-2 litri, după ce în prealabil i-ați tăiat gâtul.
Puneți preparatul în frigider timp de 10 ore sau peste noapte. Dimineața, tăiați sticla cu un cuțit clerical și vedeți ce fel de cârnați medicali de casă v-ați ales – rețeta, după cum puteți vedea, este foarte simplă, dar produsul se dovedește incredibil de gustos.
