Pentru a face ardeii suculenți și gustoși, urmați această rețetă.
Rețetă de ardei umpluți / colaj My, fotografie pixabay, pexels
Una dintre cele mai delicioase mâncăruri de legume este considerată ardei umplut – o rețetă cu o combinație delicioasă de garnitură și mâncare de carne. Duo-ul de carne tocată suculentă și legume aromate va lăsa puțini indiferenți. Chiar și versiunea vegetariană a felului de mâncare va fi pe placul întregii familii.
Ardei umplut cu carne și orez
Puteți lorice umplutură de carne și este mai bine să li legume late și cărnoase. O puteți găti atât în cuptor, cât și pe aragaz.
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- șase ardei grași;
- patru sute de grame de carne tocată;
- două linguri de orez;
- două cepe;
- un morcov;
- un cățel de usturoi;
- frunză de dafin;
- sare, piper, alte condimente;
- două linguri de ulei de floarea-soarelui.
Clătiți orezul de mai multe ori și fierbeți-l până când este pe jumătate fiert (aproximativ 12 minute). Se taie ceapa cubulețe, se dau morcovii pe răzătoare și se pisează usturoiul prin presă. Prăjiți legumele într-o tigaie încinsă cu ulei timp de aproximativ 5 minute. Se amestecă friptura și orezul cu carnea tocată. Se condimentează cu sare, piper și se amestecă bine.
Spălați ardeii, tăiați vârfurile cu codițele și folosiți o lingură pentru a scoate semințele. Umpleți-i strâns cu carne. Așezați ardeii umpluți într-o cratiță sau într-un vas de copt cu umplutura orientată în sus. Astfel, bulionul de carne nu va curge afară și va face vasul suculent. Turnați apă, bulion sau sos de roșii peste țuică. Puneți o frunză de dafin între ele.
În cuptor, vasul este copt timp de 60 de minute la 210 °. Cât timp să gătești ardei umpluți pe aragaz – depinde de soi, dar în medie este de la 40 la 60 de minute. Serviți mâncarea cu smântână și ierburi tocate.
Ardei umpluți cu feta / foto de pexels
Ardei umpluți cu brânză în stil grecesc
Pentru preparare, puteți latât soiuri dulci, cât și picante de legume. Un astfel de aperitiv arată bine în mini ardei.
Lista de ingrediente este după cum urmează:
- șapte ardei mici;
- două sute cincizeci de grame de feta;
- linguriță de zahăr;
- trei linguri de ulei vegetal;
- un amestec de ierburi uscate (busuioc și rozmarin).
Preîncălziți cuptorul la 200°. Se spală ardeii pe dinafară și se scot semințele cu pereții despărțitori din interior. La brânza feta, adăugați zahărul, o lingură de ulei și condimentele. Se pasează cu o furculiță până se omogenizează. Se umplu legumele cu amestecul de brânză și se așază orizontal pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Se unge o parte cu uleiul rămas.
Citește și:
Coaceți ardeii umpluți în cuptor timp de 20-40 de minute, în funcție de mărime. Gustarea este bună atât caldă, cât și rece. La servire, este recomandat să se presară cu nuci și busuioc tocate și să se adauge mentă pentru prospețime.
