Îți spunem cum să faci cârnați, brânză suluguni, kebaburi sau doar carne tocată în pâine pita.
Puteți face diferite gustări din pita / colaj My, foto depositphotos.com
Lavash este un produs universal, din care puteți prepara multe mâncăruri dulci și sărate. Foaia moale și subțire de al se combină bine cu orice umplutură, ceea ce o face un ingredient indispensabil pentru gustări rapide.
Astfel de feluri de mâncare sunt foarte utile, deoarece pot fi făcute în câteva minute, iar rezultatul va depăși toate așteptările.
Am cules diferite variante despre cum să gătești cârnați, brânză suluguni, kebaburi sau doar carne tocată în pâine pita.
Hot dog în pita
Aceasta este o mâncare foarte simplă, dar consistentă, care cu siguranță va surprinde oaspeții și colegii de casă. Pentru a pregăti gustarea trebuie să li:
- trei pâini pita;
- șase cârnați;
- doi castraveți proaspeți;
- o roșie;
- 150 de grame de morcovi în stil coreean;
- 50 de grame de frunze de salată;
- trei până la patru linguri de maioneză;
- trei linguri de ketchup.
Cârnații se preprăjesc pentru a obține o crustă aurie, iar salata și legumele se spală. Castraveții se taie în felii subțiri. Se îndepărtează semințele de la roșii și se taie pulpa acestora în felii.
De la marginea pitei se crestează un centimetru și se unge cu maioneză. Puneți o parte din morcovi (suficient pentru toată pita), doi cârnați, castraveți și roșii și turnați ketchup. Se acoperă cu frunze de salată și se înfășoară crenvurștii – se bagă marginile în interior și se rulează.
Prăjiți hot dog-ul în pita pe o tigaie sau pe grătar până devine auriu.
Chebureks în pita pe o tigaie
Această mâncare consistentă poate fi nu doar o gustare, ci și un prânz leneș pentru întreaga familie. Pentru prepararea sa luăm:
- șapte pâini pita rotunde;
- 150 de grame de carne tocată de porc;
- o ceapă;
- 20 mililitri de apă;
- un ou;
- condimente pentru carne.
Se toacă mărunt ceapa. Se adaugă aceasta, condimentele și apa la carnea tocată și se amestecă bine. Bateți oul până la omogenizare. Ungeți cu el marginea pitei în cerc. Se pune o lingură de umplutură în centrul pitei și se întinde uniform pe o jumătate de cerc.
Îndoiți pita în jumătate, acoperind umplutura. Oul va ajuta la lipirea bine a marginilor, acestea trebuie să fie presate astfel încât să nu se deschidă. Se încinge o tigaie cu ulei și se prăjesc cheburecii în pita la foc mic pe ambele părți.
Suluguni în lavash
Această gustare cu brânză poate fi făcută chiar și la micul dejun. Pentru preparare luăm:
- două pâini pita subțiri;
- 200 de grame de brânză suluguni;
- 150 de grame de roșii;
- o legătură de ierburi aromatice la alegere;
- o lingură de ulei vegetal.
Cel mai gustos este să gătești suluguni în lavash pe un grătar, dar un grătar electric sau o tigaie obișnuită vor funcționa și în acest scop.
Radeți brânza, tăiați roșiile în felii și tocați ierburile. Se unge o parte a pitei cu unt sau cu sosul ales. Împărțiți brânza și roșiile între pita. Se presară cu ierburi aromatice.
Rulați pita în formă de rulou. Pe un grătar sau într-o tigaie mare, aperitivul poate fi gătit întreg. Dacă tigaia este mică, acesta trebuie tăiat în jumătate. Pe o suprafață încălzită se pune pergamentul cu rulourile de pita. Se gătesc până se rumenesc.
Lula kebab în pâine pita
Aceasta este o mâncare foarte gustoasă, aromată, care merită efortul. Pentru a-l pregăti, trebuie să li:
- 500 de grame de carne de porc;
- trei cepe;
- unul sau doi căței de usturoi;
- un buchet de ierburi aromatice la alegere;
- un ou:
- o lingură de ulei vegetal;
- două sau trei pâini pita subțiri;
- trei până la patru linguri de oțet de vin;
- 0,5 lingurițe de zahăr;
- condimente după gust.
Tăiați două cepe în jumătăți de inele foarte subțiri. Separă-le, pune-le într-un castron, presară-le cu zahăr și toarnă oțet peste ele. Se lasă la marinat.
Faceți carne tocată din carnea de porc. Bateți ceapa rămasă, usturoiul și câteva crenguțe de ierburi într-un blender și adăugați la carne împreună cu condimentele. Amestecul trebuie să fie parfumat și picant.
Umplutura se amestecă bine. Dacă este prea groasă, puteți adăuga două sau trei linguri de apă rece.
În mod ideal, carnea tocată trebuie să se infuzeze pentru o vreme, dar puteți sări peste acest pas. Formați kebab-uri de aproximativ 10 centimetri lungime și aproximativ trei centimetri în diametru. Este mai ușor de modelat umezindu-vă mâinile cu apă rece.
Pe orice grătar sau tigaie cu nervuri, se prăjesc kebab-urile pe toate părțile până când sunt bine fierte.
Între timp, tocați verdețurile și clătiți ceapa murată de excesul de oțet. Strecurați-o, sărați-o ușor și amestecați-o cu verdețurile.
Acum pregătim kebabul propriu-zis în pita. Foile trebuie să fie tăiate în bucăți, de mărimea a două palme. Puneți o lingură de ceapă și ierburi pe fiecare pita, puneți kebab-ul pe ea și înfășurați-o.
Puteți servi imediat sau puteți lăsa să se odihnească, astfel încât pita să fie saturată de sucul suculent și de aroma cărnii.
